Vakuum Kocher Profi 8lt automatik

Es ist die perfekte Wahl für:
Gebäck, Schokoladen, Eiscreme, Gastronomie, Restaurants, Nahrungsmittelverarbeitung, Ready Mahlzeiten, Milchprodukte, landwirtschaftliche Betriebe und Bauernhöfe.

Kompakte Abmessungen und vielseitig einsetzbar.
Qb 8-4 wurde speziell für kleine Produktionsmengen entworfen.

Mit der gleichen Technologie, wie sie in Industriemodellen installiert ist, kann sie problemlos und exakt Vorproduktionstests oder Probennahmen durchführen. Jede Verarbeitungsstufe ist vollautomatisch und erfolgt in einem einzigen, sehr schnellen Arbeitszyklus für sichere, reproduzierbare und qualitativ überlegene Prozesse.

Ausgezeichnetes Schnellkochsystem bis zu 120°C für höchste Qualität.

Perfektes, gleichmäßiges, extrem schnelles und gleichzeitig zartes Kochen, das dank des APS-Heizsystems (Advanced Power Steam) die Nährstoffeigenschaften in Lebensmitteln bewahrt.
Ultra schnelle Produktkonzentrationsprozesse, die in nur wenigen Minuten durchgeführt werden und im Vergleich zu herkömmlichen Systemen deutlich zeitsparender sind.
Ergebnisse von außergewöhnlicher Qualität mit stark verbesserten Aromen und unveränderten natürlichen Farben.

Qbo ist ein komplettes und vielseitiges Arbeitswerkzeug: kocht, kühlt, konzentriert, knetet, verfeinert, schneidet, vermischt, homogenisiert, pulverisiert alle Arten von Nahrungsmittelprodukten.

Für Konditorei, Schokolade, Eis, Süßwarenindustrie:
Custard und jede Art von Sahne, Toppings und andere Produkte auf Schokoladenbasis.
Aufstriche, wasserfreie Sahne, Pasten mit Haselnüssen / Mandeln / Walnüsse / Erdnüsse / Pistazien / Pinienkerne / Sesam- und Kaffeepasten.
Fruchtgelees, glatte und klobige Marmeladen und Marmeladen, Eiszapfen, Marzipan,
Getrocknete Früchtepaste und Pralinen, Kondensmilch,
Toppings, Fruchtsäfte, kandierte Früchte und Mischungen.

Gastronomie, Gastronomie, Lebensmittelverarbeitung, Fertiggerichte Zubereitung:
Tomatenpüree, Konzentrate, Pesto, Fertigsoßen, Bolognese-Sauce, Béchamel, Gemüsesahne, Suppen, Pasteten, Smoothies, Mayonnaise, Risotto, homogenisierte Produkte für Babynahrung und spezielle Diäten, Mischungen.

Für Molkereien:
Geschmolzener Käse aus der Fusion von Weichkäse und / oder Hartkäse, Analogkäse, Mozzarella-Paste, Joghurt, Tofu.