Primavera è la stagione delle fragole, buone e gustose sono ricche di proprietà e benefici.
Per preparare una marmellata di fragole come facevano le nostre nonne sono necessari pochi ingredienti e gli strumenti adatti, acquistabili facilmante sul nostro sito.
Ingredienti
- 2 chili di fragole
- 600 grammi di zucchero di canna
- Un limone non trattato
- Vasetti sterilizzati a chiusura ermetica
Preparazione
- Lavate per bene le fragole, privandole del loro picciolo pulito poi passatele in un colapasta e fatele sgocciolare ben bene
- Aspettate che asciughino per bene poi trasferirle in una terrina e copritele con qualche cucchiaio di zucchero
- Aggiungete il succo del limone e lasciate macerare per almeno 2 ore in un luogo buio e asciutto
- Fatto ciò, trasferite le fragole in una pentola di acciaio inox e aggiungete il restante zucchero
- Fate cuocere a fuoco lento fino a quando la marmellata si sarà addensata
- Aspettate almeno dieci minuti poi versate la marmellata di fragole nei vasetti sterilizzati
- Chiudete i vasetti per bene e adagiateli su un ripiano a testa in giù per circa 1 ora
- Trascorso il tempo, riponete i vasetti in dispensa