Fermenti formaggio Aroma SR3 | 10 D

SR3 è una coltura aromatizzante e colorante per formaggi. Sviluppa una flora superficiale naturale di colore rosso. Un certo grado di prematurazione si ottiene con l’inoculazione prima dell’aggiunta del caglio.
• Tipo: coltura aromatica, liofilizzata
• Denominazione: Danisco CHOOZIT Cheese Culture SR 3 Lyo, SR 3 Lyo, SR3
• Quantità: 10 D
• Applicazione: Inoculazione del latte prima dell’aggiunta del caglio
• Composizione: Brevibacterium aurantiacum