Essiganlage 50lt Spanbildner Verfahren

Essiganlage 230V 370W Mod. Spanbildner mit 50l Edelstahltank und Edelstahl Kreiselpumpe zur Herstellung von ca. 50 l hochwertigem Essig in 10 bis 14 Tagen.

Das Spanbildner-Verfahren

Im Spanbildner rieselt die alkoholische Flüssigkeit in zylindrischen Edelstahlbehältern, den sogenannten Essigbildnern (oder auch Spanbildnern), pausenlos über Buchenholzspäne. Die Buchenholzspäne werden in einem gelochten Behälter/Sieb zusammen gehalten und der Sprühkopf bedindet sich direkt über den Buchenholzspänen.
An diesen Spänen haftern und vermehren sich Essigbakterien, die nur in wenigen Tagen den Alkohol in Essigsäure umwandeln.

Essigbakterien auf Spänen, werden im Korb ständig überströmt.

Ausstattung:
Behälter mit Stülpdeckel, inkl. Kugelhahn als Restablauf und Verbindungsrohr – Anschlussbogen mit Sprühkopf.
Pumpenanschluss 230 V; 0,37 kW

Empfohlenes Zubehör (Optional):
Kit zur Kontrolle des Säuregehalts
Ebullioskop zur Kontrolle des Alkoholgehalts
Digitalrefraktometer zu Kontrolle des Zuckergehalts.